Schweizer Stiftung
Die Stiftung
Die Schweizer Stiftung «Vom Korn zum Brot» unterstützt die Akteure der Getreidebranche mit dem Ziel, die Wertschöpfungskette des Schweizer Getreides zu fördern.
Um den Fortbestand des Schweizerischen Getreide- und Brotmuseums zu sichern, wird die Stiftung die neue Eigentümerin der Sammlung sein und diese im neuen „Espace du Blé au Pain“ präsentieren, damit die Besucher die Traditionen, aber auch das handwerkliche Können von Landwirten, Müllern und Bäckern sowie alles rund um die Brotproduktion entdecken können.
Espace du Blé au Pain
Der „Espace du Blé au Pain“ ist ein Gemeinschaftsprojekt, dessen Ziel es ist, eine attraktive touristische Sehenswürdigkeit zu schaffen, bei der Produkte aus Brotgetreide im Mittelpunkt stehen.
Im Allgemeinen steht der „Espace du Blé au Pain“ im Dienst der Erzeuger und trägt dazu bei, deren Produkte besser zur Geltung zu bringen. Dieser Ort ermöglicht zudem die Aufwertung des Know-hows und stärkt auf äußerst qualitative Weise die Verbindung zwischen Stadt und Land.
Dank seines Demonstrations- und Ausbildungszentrums, des Museumsrundgangs, der Führungen und der Workshops wird das Know-how der gesamten Branche in den Vordergrund gerückt. So werden die Berufe der Erzeuger und Landwirte sowie der Verarbeiter (Silo-Betreiber, Müller, Bäcker) einem großen Besucherkreis auf hochwertige Weise vorgestellt.
PDRA Gros-de-Vaud
Die Schweizer Stiftung „Vom Weizen zum Brot“ ist mit ihrem Projekt „Espace du Blé au Pain“ eines der Teilprojekte des PDRA Gros-de-Vaud.
Als Instrument der Agrarpolitik stärken die regionalen Agrarentwicklungsprojekte (PDRA) die Agrarwirtschaft, indem sie Mehrwert schaffen und die Zusammenarbeit zwischen Landwirten und anderen Sektoren wie dem Tourismus oder der Gastronomie fördern. Das PDRA Gros-de-Vaud umfasst sieben Teilprojekte, darunter die Gemeinschaftsmaßnahme, deren Ziel es ist, für alle Projekte und andere Akteure im Bereich lokaler Produkte zu werben.
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🔥 Four de Poliez-Pittet – Association des Amis du Grenier
Le four de Poliez-Pittet, installé en 2008 dans l’ancien poids public du village, est attenant au grenier rapatrié après une villégiature de 80 ans au château de Chillon.
Animé par l’Association des Amis du Grenier de Poliez-Pittet, il permet aux habitants et visiteurs de découvrir le pain du Gros-de-Vaud, spécialité du four, tout en partageant un moment convivial autour du savoir-faire traditionnel.
Merci aux bénévoles pour leur engagement et aux visiteurs pour leur participation enthousiaste.
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🔥 Four de Poliez-le-Grand – Association du Vieux Four
Le four de Poliez-le-Grand, laissé à l’abandon depuis les années 50, a été restauré grâce à l’initiative d’un groupe de bénévoles en 1999, avec inauguration en septembre 2000.
Animé par l’Association du Vieux Four de Poliez-le-Grand, il accueille plusieurs fois par an des fournées de pain à la bière « La Cuite » et de tresses, ainsi que d’autres spécialités locales.
Les visiteurs ont pu découvrir le savoir-faire ancestral et partager un moment convivial autour de la cuisson traditionnelle.
Merci aux bénévoles pour leur engagement et aux visiteurs pour leur participation enthousiaste.
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🔥 Four de Naz – L’Amicale du four à pain
Le four à pain de Naz, construit en molasse, date de 1789. Restauré en 1998, il est animé par l’Amicale du four à pain de Naz.
Chaque année, les enfants viennent confectionner des bonshommes en pâte, et le four accueille également des fournées de pizzas et de tresses, faisant découvrir aux visiteurs le savoir-faire traditionnel et les plaisirs de la cuisson au feu de bois.
Merci aux bénévoles pour leur engagement et aux visiteurs pour leur participation enthousiaste.
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🔥 Four d’Essertines-sur-Yverdon – Les Bénévoles du four à pain
Inspiré par la Fête du Blé et du Pain de 1978, le four d’Essertines-sur-Yverdon a été restauré en 1989 par la municipalité pour être mis à disposition des sociétés locales.
Le bâtiment abrite deux fours côte à côte et un joli bassin demi-sphérique utilisé pour nettoyer le four, un détail unique qui témoigne du savoir-faire traditionnel.
Animé par les Bénévoles du four à pain, ce four a retrouvé sa chaleur le 30 août dernier et a permis aux habitants et visiteurs de découvrir la tradition du pain cuit au feu de bois, tout en partageant un moment convivial et authentique.
Merci aux bénévoles pour leur engagement et aux visiteurs pour leur participation enthousiaste.
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🔥 Four de Démoret – Les Bricelets
Le four à pain de Démoret, datant probablement du milieu du 19ᵉ siècle, a retrouvé sa chaleur le 30 août dernier.
Abandonné depuis trois générations, il a été rénové grâce à l`initiative de l`Association du Four des Ganz, composée de bénévoles passionnés par la préservation du patrimoine local.
Animé par ces bénévoles, le four a permis aux habitants et visiteurs de découvrir la tradition du pain cuit au feu de bois et de partager un moment convivial autour de ce savoir-faire ancestral.
Merci aux bénévoles pour leur engagement et aux visiteurs pour leur participation enthousiaste.
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🔥 Four de Chardonney – Aux Douces Flammes
Le four à pain de Chardonney, datant de 1825, a retrouvé sa chaleur le 30 août dernier pour accueillir les habitants et visiteurs. Depuis la rénovation de la bâtisse en 2017, Florine, consciente de la chance d’avoir ce vieux four dans sa maison, a souhaité le mettre en valeur en l’allumant toutes les deux semaines pour fabriquer du pain à l’ancienne, au levain, sans pétrissage, qu’elle propose aux habitants de la région.
Animé par Aux Douces Flammes, ce four a permis à chacun de découvrir la tradition du pain et de la tresse cuits au feu de bois. Une belle occasion de rencontrer les bénévoles passionnés et de partager le goût authentique du pain.
Merci aux bénévoles qui entretiennent ce patrimoine et partagent leur savoir-faire.
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🔥 Four de Bottens – Les Boulangers sympas
Le four de Bottens, datant de 1770, a retrouvé sa chaleur le 30 août dernier.
Initialement construit à l’intérieur de la cure, il a été déplacé à l’extérieur suite à plusieurs incendies. Ce four en mollasse, avec sa porte en forme d’anse de corbeille, est utilisé 5 à 7 fois par an.
Animé par Les Boulangers sympas, ce four a accueilli les habitants et visiteurs pour une journée conviviale autour du pain cuit au feu de bois. Les boulangers ont partagé leur savoir-faire et fait découvrir le goût authentique du pain du Gros-de-Vaud, des tresses et des amandines aux raisins.
Merci aux bénévoles qui font vivre ce patrimoine historique et aux visiteurs pour leur participation enthousiaste.
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✨ Quelle journée !
La Fournée 2025 a rassemblé petits et grands autour du pain, des produits du terroir et d’un bel esprit de convivialité.
Merci à toutes et tous d’avoir contribué à cette réussite : bénévoles, artisans, visiteurs… et bien sûr nos sponsors.
🙏 Un merci tout particulier à @raiffeisen_grosdevaud pour sa présence et ces mots lors de l’événement.
C’est grâce à ces engagements collectifs que La Fournée fait vivre notre patrimoine et renforce les liens dans toute la région.
On se réjouit déjà de la suite… 🌾🥖
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